TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT BÀ BA - NGHỆ AN
Cơ sở sản xuất tinh bột
nghệ: - Cơ sở 1: Hải Giang - Nhà số 40B – đường
Nguyễn Xuân Ôn – phường Hưng Bình - TP. Vinh – tỉnh
Nghệ An - Cơ sở 2: Bà Ba - Nhà số 02 – ngõ 10 –
đường Phan Cảnh Quang – phường Hà Huy Tập – TP.
Vinh – tỉnh Nghệ An Điện thoại: 0985.635.879 -
0919.377.989 Cố định: 0383.595.632
Cách làm vịt xào sả ớt thơm lừng, thịt mềm không còn mùi hôi
"
Bài viết này sẽ bật mí những bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu đến cách sơ chế và tẩm ướp, giúp bạn tự tin vào bếp làm món vịt xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị mà không còn lo mùi hôi khó chịu.
" "
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt xào sả ớt
"
Thịt vịt: 1 con (khoảng 1,2 - 1,5kg)
Sả: 5-7 nhánh lớn
Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị cay)
Tỏi: 1 củ lớn
Hành tím: 2 củ
Gừng:...
Mâm cơm niêu ngày hè, đậm đà hương vị từ biển đến vườn nhà
ucwords("
Từ những nguyên liệu tươi ngon, quen thuộc trong gian bếp Việt như cá, mực, sườn heo và rau vườn, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự hòa quyện giữa vị đậm đà, thanh mát và ngọt dịu – vừa gợi nhớ hương vị nhà, vừa tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lành trong những ngày nắng nóng.
")
Chả cá thì là: Chả cá được làm từ phi lê cá thác lác hoặc cá lóc — loại thịt dai, ít xương — đem quết nhuyễn với hành tím... Món ngon từ “thuồng luồng” biển
Cư dân ven biển miền Trung thường gọi cá chình biển là “thuồng luồng”. Loài cá này không vảy có dáng dấp giống như con lươn nhưng lớn hơn nhiều, có con to bằng bắp tay người lớn. Hiện nay, cá chình biển và cá chình sông là món đặc sản trong nhiều nhà hàng cao cấp.
Cá chình biển có thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cá lớn có lớp da ăn béo ngậy nhưng không làm tăng cholesterol và lipid nên được nhiều người ưa chuộng. Cá... Đọt nghệ “trói”lòng
Mùa này, về Gò Đen (Long An), người sành ăn không thể bỏ qua món đọt nghệ “trói” lòng. Đọt nghệ non bó vòng quanh miếng lòng gà, hấp với nước cốt dừa tạo nên vị thơm ngai ngái của nghệ, bùi bùi của lòng, đã ăn rồi, khó mà không ghiền.
Đọt nghệ “trói”lòng
Ở Gò Đen, nhiều gia đình trồng vài luống nghệ trong vườn để vừa làm thuốc, vừa làm gia vị chế biến... Bánh nghệ Thái Bình – món ăn dân dã mà gây nghiện của quê hương lúa
Món bánh được làm từ 2 nguyên liệu dân dã là gạo tẻ và nghệ tươi mà vẫn khiến bao du khách mê mệt.
Những chiếc bánh vàng ruộm, thơm mùi nghệ ở Thái Bình. (Ảnh: Nam Hồng)
Có thể bạn quan tâm: "
"
Ở xã Tiền Hải, Thái Bình, người dân sáng tạo ra món bánh nghệ từ hai nguyên liệu quen thuộc là gạo tẻ và nghệ tươi. Cách làm cũng chẳng có gì cầu kỳ nhưng hương vị của món bánh này lại... Cách ướp cá nướng thơm ngon, ăn 1 lần nhớ mãi
Với công thức ướp cá nướng dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Công thức ướp cá nướng ngon Nguyên liệu cho món cá nướng ngon
Cá tươi (cá rô phi, cá lóc hoặc cá diêu hồng): 1 con khoảng 1-1,5kg
Sả: 3 cây, băm nhuyễn
Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn
Hành tím: 3 củ, băm nhuyễn
Gừng: 1 củ nhỏ, băm nhuyễn
Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị), băm nhỏ
Nước mắm:... 4 Món Ăn Kết Hợp Với Nghệ Ngon Miệng Cho Cả Nhà
Mọi người thường biết nghệ có tác dụng làm đẹp, chữa bệnh dạ dày, ngăn ngừa ung thư,… Với những công dụng tuyệt vời như vậy, nghệ đã trở thành gia vị quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình. Hôm nay, Mẹ Việt sẽ giới thiệu những món ngon với nghệ cho các bà nội trợ bổ sung ngay vào thực đơn chiêu đãi gia đình mình nhé. "
Canh Cá Nấu Nghệ
"
Nguyên liệu
*
Cá chép, khế, cà chua, nghệ. *
Gia vị: dầu ăn, hành,...
Thêm nghệ vào chế độ ăn hằng ngày bằng những cách đơn giản
"
Nghệ là loại gia vị siêu đặc biệt bởi những công dụng với sức khỏe. Tham khảo một số cách thêm nghệ vào các món ăn để tăng cường lợi ích từ nghệ.
"
Nghệ (Curcuma longa L.) là loại gia vị được sử dụng hàng ngàn năm nay như một phương thuốc tự nhiên để chữa một số bệnh như bệnh ngoài da, rối loạn hô hấp và tình trạng viêm... Nghệ có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư mạnh... 8 đồ uống tốt cho người bệnh gout
Nồng độ axit uric cao là nguyên nhân chính gây ra bệnh gout. Những loại nước dưới đây có tác dụng loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể, giúp giảm đau hiệu quả cho người bệnh gout.
Nước ép dứa là đồ uống rất tốt cho người bệnh gout nhờ enzyme bromelain có thể loại bỏ axit uric dư thừa ra khỏi cơ thể. Ảnh: CoughPro.
Bệnh gout là tình trạng liên quan đến nồng độ axit uric cao trong máu, hình thành các tinh thể... Món ngon từ nấm
Nấm là loại thực phẩm rất dễ chế biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và hợp cả món chay lẫn mặn.
Thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên
Trên thế giới hiện ghi nhận khoảng 14.000 - 16.000 loài nấm. Trong đó, các nhà khoa học ước tính có khoảng 2.000 - 3.000 loài có thể ăn được. Khoảng 100 - 200 loài được trồng thương mại. Ở Việt Nam, việc sử dụng nấm trong bữa ăn hàng ngày đã có từ... 6 thức uống quen thuộc chăm sóc gan mỗi ngày
"
Việc duy trì thói quen sử dụng 6 loại đồ uống quen thuộc dưới đây là cách đơn giản để giúp gan phục hồi và giải độc, chăm sóc gan mỗi ngày.
"
Tổn thương gan có thể xuất phát từ di truyền, nhiễm virus, tuổi tác, thừa cân hoặc do dùng nhiều rượu bia hay do chính chế độ ăn chăm sóc gan hằng ngày. Tuy nhiên, một tin vui là gan có khả năng tự tái tạo tế bào mới để bù đắp và phục hồi những... Mùa cá mòi ở Rào Nan
Như đã thành ước hẹn, khi mùa xuân về, từng đàn cá mòi từ Biển Đông lại nối đuôi nhau ngược dòng sông Gianh lên thượng nguồn để sinh sản. Thời gian này, khúc sông Rào Nan trước mặt làng Linh Cận Sơn, xã Nam Ba Đồn, lại nhộn nhịp trong mùa săn cá mòi. Không phải là làng chài chuyên nghiệp, mùa cá mòi được xem như một món “lộc trời” ban tặng cho người dân nơi đây.
“Lộc trời” mùa xuân
Những ngày này, người dân thôn Linh...
Cách làm cá trắm kho nghệ thơm ngon
"
Cá trắm kho nghệ là món ăn đầy hấp dẫn bởi vị béo của cá hòa quyện với vị thơm của nghệ tươi tạo thành món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.
"
Nguyên liệu làm cá trắm kho nghệ
1 – 1,2 kg cá trắm đen, 4 củ nghệ tươi, riềng,hành tím, tỏi, ớt, 1 quả dừa tươi.
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.
Cá trắm kho nghệ là món ăn rất hao cơm. (Ảnh: B.L)
Sơ chế
Muốn cá trắm bớt tanh,... Cách làm ếch xào lăn thơm ngon khó cưỡng
"
Ếch xào lăn là món ăn quen thuộc, hấp dẫn bởi thịt ếch dai ngọt, hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa và mùi thơm đặc trưng của sả, cà ri.
"
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500gr thịt ếch làm sạch, sả, ớt, tỏi, hành tím, 200ml nước cốt dừa, đậu phộng rang, một ít rau răm.
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột cà ri, tiêu xay.
Ếch xào lăn - món ăn nhiều dinh dưỡng, thơm ngon. (Ảnh: B.L)
Sơ chế nguyên... Cách làm 3 món lươn Nghệ An tuyệt ngon: Lươn om, lươn nướng, lươn viên
"
Nếu là "tín đồ" của lươn Nghệ An, bạn không thể bỏ lỡ ba món ăn độc đáo, dễ làm tại nhà: Lươn om chuối đậu, lươn nướng và lươn viên lá lốt,
"
Nhắc đến ẩm thực Nghệ An, lươn gần như là nguyên liệu không thể thay thế. Từ nguyên liệu dân dã, người Nghệ An sáng tạo nhiều món ăn đặc sắc như , miến lươn, lươn om chuối đậu, lươn nướng, lươn viên… vừa gần gũi trong bữa ăn hằng ngày, vừa trở thành dấu ấn... Hấp dẫn những món ngon từ cá đồng
Cá đồng là một trong các sản vật của thiên nhiên ban tặng cho cư dân miền ruộng đồng, sông nước ĐBSCL. Từ các sản vật này, người dân nơi đây đã chế biến thành các món ngon, hấp dẫn mà không phải nơi nào cũng có.
Vào mùa lũ, nước mang theo phù sa từ thượng nguồn Mekong đổ về hạ nguồn ĐBSCL. Đây cũng là thời điểm một số loại cá, như: Cá lóc, cá rô, cá trê, cá... Củ hủ khóm - món quê thành đặc sản
Ngoài củ hủ dừa, gần đây người dân các vùng trồng khóm An Giang còn khéo léo tạo ra món ăn độc đáo từ củ hủ khóm. Món quê dân dã này trở thành đặc sản níu chân bao khách phương xa, làm xao xuyến người con xa xứ.
Củ hủ khóm là đặc sản của vùng Miệt Thứ. Ảnh: THỦY TIÊN
Củ hủ khóm chỉ nhỏ cỡ nắm tay, được tách ra từ phần lõi non của bụi khóm. Theo... Bánh đá - tinh hoa ẩm thực từ "miền đá nở hoa"
Trên hành trình xuôi ngược vùng đất cao nguyên đá Hà Giang (nay thuộc tỉnh Tuyên Quang), nơi núi đá trùng điệp, mây trắng vờn quanh đỉnh núi, trong mỗi bản làng nhỏ bé đều ẩn chứa những câu chuyện văn hóa đặc sắc. Một trong những câu chuyện văn hóa ấy chính là bánh đá, món bánh truyền thống của đồng bào dân tộc nơi đây, được thực khách ưu ái gọi với cái tên “tinh hoa ẩm thực từ miền đá nở hoa”.
Bánh đá với nhiều hương... 
Các ý kiến mới nhất